Chef-kok

Chef-kok UHG

Vakgebied: Keuken Management

Dienstverband: Full Time

Locatie: Bar Basta Club Claar De Blend Dengh HAL22 Kortjak Utrechtse Horeca Groep

Salarisindicatie: €3300 en 4000 obv 38 uur + bonnus op basis van gerealiseerde targets

Met zes locaties en de zevende op komst is Utrechtse Horeca Groep altijd op zoek naar nieuwe, ervaren chefs die graag met ons mee groeien en de keukens van UHG verder willen brengen.

Wat ga je doen:

Als chef-kok geef je leiding aan een team van ongeveer vijf fulltime medewerkers op een van de locaties van UHG. Jij bent verantwoordelijk voor de keuken en speelt een belangrijke rol in de ontwikkeling en verbetering van menu's en recepturen. Je werkt continu aan innovatie en professionalisering, zodat de keuken optimaal blijft functioneren.

Je maakt de personeelsplanning op basis van prognoses en houdt daarbij de kosten scherp in de gaten, zowel voor de inkoop als het keukenpersoneel. Daarnaast coördineer je de keuken, verdeel je de taken en bewaak je de voortgang en kwaliteit van de gerechten.

Wij zoeken iemand die het keukenteam op een positieve en inspirerende manier weet te coachen en enthousiasmeren. Je bent een meewerkend leidinggevende en behoudt het overzicht, zelfs op de drukste momenten wanneer het restaurant, de zalen en het terras vol zitten met gasten.

Je werkt nauw samen met de locatiemanager en het salesteam en onderhoudt het contact met leveranciers om ervoor te zorgen dat het goed verloopt in de keuken.

Wie ben jij:

Jij bent een ervaren chef-kok met een passie voor koken en een scherp oog voor kwaliteit. Je hebt al enkele jaren leidinggegeven in een professionele keuken en weet hoe je een team op een positieve en motiverende manier aanstuurt. Als meewerkend voorman sta je zelf graag op de vloer en geef je het goede voorbeeld.

Je staat open voor innovatie en vernieuwing en vindt het leuk om mee te denken over hoe de keuken steeds verder verbeterd kan worden. Daarnaast heb je een sterk verantwoordelijkheidsgevoel, ben je flexibel en kun je goed schakelen in een dynamische omgeving.

Tot slot ben je een natuurlijke leider met een groot empathisch vermogen: je weet hoe je het beste uit je team haalt en creëert een prettige en professionele werksfeer.

Wie zijn wij:

Utrechtse Horeca Groep is een snel groeiende horeca holding opgericht in 2021 en bestaat uit een ambitieuze club mensen met een échte liefde voor horeca. Op dit moment bestaat de groep uit zes prachtige unieke locaties in Utrecht. Het bestaat uit Dengh, Kortjak, HAL22, Bar Basta, Club Claar en De Blend. Eind 2025 voegen we hier onze zevende locatie aan toe. Onze ambities stoppen hier niet bij en we hebben mooie groeiplannen voor de toekomst!

Op al onze locaties beschikken we over verschillende ruimtes die we verhuren voor feesten, vergaderingen en groepsdiners. Met een gedreven en enthousiast team zorgen wij er elke dag voor dat onze gasten tevreden de deur uitgaan en terugkijken op een leuke dag. Daarbij is het voor ons net zo belangrijk dat je een leuke werkdag hebt gehad!

De missie van Utrechtse Horeca Groep is dan ook om de favoriete plek te zijn voor onze gasten en werknemers.

Wat vragen we?

• Je vindt het een uitdaging om samen met je collega's jouw locatie succesvol op de kaart te zetten
• Je hebt de koksopleiding afgerond en hebt minimaal 3 jaar werkervaring in een soortgelijke functie
• Je bent goed georganiseerd, stressbestendig en communicatief erg sterk
• Je werkt ordelijk, overzichtelijk en volgens vaste procedures
• Samen met het hele team streef jij er naar om een top product neer te zetten, waar jullie samen trots op mogen zijn!
• Je bent minimaal 4 dagen in de week beschikbaar, waarvan 1 in het weekend
• Je woont in (de buurt van) Utrecht
• Je staat open voor innovatie in de keuken

Wat bieden we?

• Een bruto maandsalaris tussen de € 3300 en € 4000 op basis van 38 uur. Het exacte bedrag stemmen we af op basis van jouw kennis en ervaring.
• Een pensioenregeling bij Pensioenfonds Horeca & Catering
• Een variabele beloning aan de hand van jouw behaalde targets
• 20% korting op eten en drinken bij al onze locaties
• Gratis gym lidmaatschap en 20% tot 50% korting op alle activiteiten bij HAL22*
• Elk kwartaal een personeelsfeest
• UHG loyalty program, een puntensysteem waarmee je spaart voor leuke extra's zoals een padelracket of een cadeaubon
• 25 vakantiedagen met fulltime dienstverband
• Reiskostenvergoeding vanaf 7 km
• Een 4-daagse werkweek
• Uitdagend werk en doorgroeimogelijkheden binnen Utrechtse Horeca Groep

Ben je enthousiast van het lezen van deze vacature? En zou je graag een keer koffie willen drinken om meer informatie te ontvangen over deze vacature?

Werken bij Utrechtse Horeca Groep betekent meer dan alleen een baan. Of je nu wilt groeien in de keuken, schitteren in de bediening of leidinggeven aan een team, bij ons vind je de plek waar jij je thuis voelt. Met onze unieke locaties en gastvrije cultuur maak jij elke dag het verschil.