Lijnverantwoordelijke Deegzetterij

Biscuiterie Seghers

1. Lijnverantwoordelijke deegzetterij Van Doorn Bakkerijen

Locatie

Van Doorn Bakkerijen B.V. - Spijkenisse, Nederland

Lijnverantwoordelijke deegzetterij

Over ons

Van Doorn Bakkerijen is een fabrikant van (zanddeeg) koekjes. Het bedrijf is onderdeel van de succesvolle, internationaal opererende Seghers-Euro Pâtisserie groep met eigen fabrieken op het gebied van luxe zoutjes, koekjes en banket. Tot haar klantenkring behoren grote retailorganisaties, importeurs en distributeurs. Een groot deel van de omzet wordt in het buitenland gerealiseerd. De producten worden zowel onder de eigen merken Euro Pâtisserie, Smelik, Van Doorn en Seghers als onder private label op de markt gebracht.

Over de functie

Het betreft een uitdagende en afwisselende functie in een prettige werkomgeving.

Als lijnverantwoordelijke van de deegafdeling draag je zorg voor het optimaal functioneren van de machines van de productielijn. Je bent verantwoordelijk voor het bewaken van de kwaliteit van het product.

Je werkzaamheden bestaan o.a. uit;

• Het opstarten, instellen en zo nodig omschakelen van de verpakkingslijn zodat de geplande productie gerealiseerd kan worden
• Een efficiënte en correcte uitvoering van de ontvangen werkorders volgens de gestelde kwaliteit en kwaliteitsnormen.
• Het bedrijfsklaar houden van de productielijnen voor het opstarten en een tijdige aan- en afvoer van materialen en de juiste digitale registratie van gebruikte grondstoffen en halffabrikaten.
• Het ver- en bewerken van aangevoerde deegmassa en strooisels zodanig dat wordt voldaan aan de gestelde specificaties t.a.v. gewicht, lengte, breedte dikte e.d.
• Een juist gebruik, onderhoud en schoonmaak van machines en apparatuur van de productielijn.
• Ombouwen van alle voorkomende machines (met bijbehorende apparatuur) naar andere formaten.
• Beoordeelt continue deeg en producten op kwaliteit conform de vastgelegde kwaliteitseisen en de werkorders en legt de resultaten hiervan (digitaal) vast.
• Waarschuwen van de kwaliteitsdienst c.q. teamleider in geval van afwijkingen en bijzonderheden.
• Controleert alle instellingen en bewakingsapparatuur op de productielijn en registreert de gegevens volgens werkinstructies
• Uitvoeren van handmatige productiewerkzaamheden in geval van storingen in het productieproces.
• Inzetbaar voor alle voorkomende werkzaamheden.
• Orde en netheid hebben jouw continue aandacht
• Het mede ondersteunen van de lijnchefs bij kwaliteitsproblemen.
• Het mede verzorgen en/ of controleren van lijnproeven en productaanvragen.
• Het op de juiste wijze afvoeren van rework, afval en bijproduct.

Functie eisen

• Minimaal een afgeronde opleiding MBO niveau 3.
• Opletten en nauwkeurig verrichten van werkzaamheden. Attent zijn op kwaliteitsafwijkingen.
• Communicatief vaardig.
• Basiskennis HACCP en voedselveiligheid.