Laboratorium en Keuken Assistent

Laboratorium en Keuken Assistent, QC en Product Ontwikkeling (Zaandam)

FUNCTIEOMSCHRIJVING

Laboratorium en Keuken Assistent, QC en Product Ontwikkeling (Zaandam)

Exter

Exter is wereldwijd bekend om de traditionele bereidingsmethode die gebruikt wordt om hartige smaken te creëren. Op natuurlijke basis, volgens ons authentieke proces: langzaam inkoken en bakken in de oven. 'Slow cooking', we nemen de tijd om de ingrediënten hun werk te laten doen. Dat is wat Exter vertegenwoordigt: pure smaken uit authentieke keukens. Met ingrediënten uit je keukenkastje die iedereen kent. Bereid met passie en liefde. Net als oma vroeger maar nu op grotere schaal. Ons doel is om zoveel mogelijk hartige smaken aan te bieden als we kunnen. Echte smaken! Bouillon, vlees, vis kip, groenten en umami.

Exter heeft een enorme groei doorgemaakt na de MBO (Management Buy Out) van een beursgenoteerde en toonaangevende leverancier. Als een niche-speler, onderscheiden wij ons in maatwerk en dit heeft geleid tot samenwerkingsverbanden met voedselproducenten over de hele wereld. Kenmerkend is onze persoonlijke benadering en nauwe samenwerking me onze klanten. Met klanten in alle continenten zijn we een echte wereldspeler. Van Duitsland, Hongarije en Spanje tot Zuid-Afrika, Thailand en de VS. Ons hoofdkantoor is gevestigd in Zaandam. In Bangkok (Thailand) hebben we een fabriek, een applicatiecentrum en een verkoopkantoor. In Manilla (Filipijnen), Shanghai (China), Jakarta (Indonesië) en Lomé (Togo) hebben wij verkoop en applicatie centra.

Functieomschrijving

Onze klanten zoeken samen met ons naar de perfecte smaak. Jouw rol zorgt ervoor dat onze klanten producten krijgen met een hoogwaardige kwaliteit en smaak. Je ondersteunt op professionele wijze de research en applicatieontwikkeling en kwaliteit in het laboratorium met smaaktesten, receptvoorbereiding en het testen van producten in applicatie (levensmiddelen), op basis van instructies. Je bereidt sensorische testen volgens de huidige procedures en instructie van de Sensory Panel leader. Je zorgt voor de monsterverzending van aanvraag in het computersysteem tot verzending, waarbij recepten worden afgewogen, gemengd en verpakt en verzonden.

Doelstelling

QC/ Sample Room:

• • Voorbereiden sensorische analyses voor batch variatie en expert panel.
• • Resultaatverwerking sensorische sessies.
• • Archiveren samples + grondstofmaterialen.
• • Voorraadbeheer naar instructie Sample Room.
• • Van A-Z verzending van monsters naar (potentiële) klanten.

RESEARCH & DEVELOPMENT, TECHNICAL APPLICATION AND SAMPLE ROOM

• • Het ondersteunen en voorbereiden van applicatie testen in voedingsmiddelen.
• • Het ondersteunen van de Sensory Panel leader bij de organisatie en uitvoering van de smaaktesten.
• • Voorbereiden van monsters op basis van meng recepturen.
• • Het tijdig versturen van monsters naar interne en externe klanten.
• • Uitvoeren of assisteren bij onderzoek werkzaamheden op het R&D lab.
• • Het organiseren van de grondstof voorraad voor de applicatie- en R&D teams.

Je bent verantwoordelijk voor:

• • Voldoende voorraad van standaard grondstoffen en Exter ingrediënten voor het applicatie- en R&D-team en sample room.
• • Dat er hygiënisch gewerkt kan worden in de applicatie- en R&D-ruimtes.
• • Voorbereiden van poeder monsters op basis van meng recepturen.
• • Het tijdig versturen van monsters naar interne en externe klanten
• • Organiseren en ondersteunen van smaaktesten (inclusief sensorisch panel en applicatie testen).
• • Ondersteunen van de applicatie en R&D-teams in de ontwikkeling van nieuwe producten en applicaties.
• • Het testen van Exter producten in standaard-applicaties volgens instructie van de Technical Application Specialist.
• • Documenteren van alle activiteiten, resultaten en het opzoeken en verwerken van gegevens.
• • Administratieve ondersteuning van het QC en applicatieteam.
• • Het volgen van de juiste procedures, richtlijnen en hygiëne en veiligheidsnormen

Profiel kandidaat

• • Je bent in het bezit van een hbo-opleiding of een mbo-laboratorium opleiding met relevante werkervaring.
• • Bekend met het bereiden van monsters voor levensmiddelen (producten en applicaties)
• • Je bent een prettige collega die het leuk vindt in een klein en hecht team te werken en contact houdt met de verschillende niveaus in de organisatie en de diverse culturen.
• • Ervaring met applicaties en grondstoffen voor de levensmiddelenindustrie.
• • Werkt accuraat en hebt oog voor details.
• • Ervaring met computers en het verwerken van resultaten in bijvoorbeeld Word of Excel.
• • Goede administratieve vaardigheden.
• • Geschikt om producten sensorisch te beoordelen en de smaak te beschrijven.
• • Afsluitend: omdat wij een internationale organisatie zijn is het een must dat je de Engelse taal beheerst.

Wat kunnen wij jou bieden ?

Deze functie biedt de kans om te werken in een uitdagende, innovatieve omgeving binnen een klein maar internationaal groeiend bedrijf. Exter is wereldwijd actief op de markt van hartige smaakstoffen. Hierdoor zal je regelmatig in contact zijn met onze lokale partners en klanten. Wij bieden een afwisselende functie en de kans om te groeien op professioneel en persoonlijk gebied. Uiteraard bieden wij een salaris in overeenstemming met jouw ervaring en goede secundaire voorwaarden zoals 30 vakantiedagen en een goed pensioen.

Interesse ?

Voor meer informatie over deze functie kun je tijdens kantoor uren vrijblijvend contact opnemen met Charlotte Fonkert, Product Manager telefoonnummer ;

Ernst Hoogendijk, Team Lead Technical Application Specialist

Of stuur jouw CV met een korte motivatie naar: . Heb je vragen? Bel dan met , . Telefoonnummer: