werkgeverswerkzoekenden

Geïnteresseerd in de volgende banen?

Stuur mij soortgelijke banen

Blijf als eerste op de hoogste en mis geen vacatures.
    29 dagen geleden

    Chefkok

    Van der Valk Hotel AlmereAlmere
    uren33 - 40 uur
    dienstverbandVast
    werk locatieAlmere
    opleidingsniveauMBO
    brancheSport/Recreatie/Toerisme

    Functieomschrijving

    Hotel naam Hotel Almere Adres Veluwezoom 45 Postcode en plaats 1327AK Almere Locatie Open in Google Maps

    1. Almere
    2. Fulltime
    3. Middelbaar onderwijs
    Chefkok

    Introductie

    Van der Valk Hotel Almere is een luxe viersterren hotel. Het hotel beschikt over 210 hotelkamers en suites, verschillende restaurants, een binnen zwembad, sauna en fitness ruimte en een sfeervol ingerichte hotelbar. Daarnaast beschikt Hotel Almere over ca. 17 multifunctionele (vergader/ feest) zalen, waarnaast vergaderingen en congressen o.a. ook diners, buffetten en bruiloften gehouden kunnen worden. Als Chefkok ben je verantwoordelijk voor de organisatie, aansturing en uitvoering van het reilen en zeilen in onze à la carte keuken. Naast ons ontbijtbuffet, lunch (buffet en à la carte) en het diner ben je ook verantwoordelijk voor de uitvoering maatwerkpartijen op onze banquetingafdeling.

  • Beschrijving

    Wij zijn opzoek naar een operationeel Chef-kok .

    Taken / verantwoordelijkheden:

    * Coördineren van werkzaamheden in de twee keukens (à la carte keuken en open/buffet keuken) en toezien op optimale continue service, - kwaliteit, - en efficiencyniveau;

    * Verantwoordelijk voor voorraadbeheer en bestellingen;

    * Ontwikkelen van nieuwe gerechten;

    * Samenstellen van de menukaarten;

    * Toezien op naleving van de regels en voorschriften als HACCP, veiligheid & ARBO.

    * Selectie maken in het selecteren van nieuwe medewerkers, voeren van sollicitatiegesprekken en het opstellen van werkroosters;

    * Alle overige verantwoordelijkheden m.b.t. het leiden van onze 4* keuken.

    Wij vragen als eisen voor het vervullen deze verantwoordelijke fulltime functie dat een geruime werkervaring is opgebouwd in soortgelijke functie. En dat onze nieuwe chef-kok tevens in het bezit is van management vaardigheden en het leermeesterdiploma.

    U kunt uw motivatiebrief én cv richten aan t.a.v. .

    Sollicitaties zonder sollicitatiebrief en/of curriculum vitae worden niet in behandeling genomen.

  • Opleidingsniveau

    Een SVH vakopleiding niveau 3 zelfstandig werkend kok niveau 4 leidinggevende keuken.

    • Min. 2 - 4 jaar aantoonbare werkervaring in een gelijkwaardige functie;
    • Kennis van HACCP;
    • In bezit van een SVH Leermeester diploma;
    • Werken in wisseldiensten, op zaterdag en op zon- en feestdagen geen bezwaar;
    • Hands-on mentaliteit;
    • Collegiaal;
    • Verantwoordelijk;
    • Stressbestendig;
    • Representatief;
    • Communicatief vaardig.

  • Arbeidsvoorwaarden

    Fulltime
    • bedrijfsinfo

    Vacaturekenmerken

    Functiegroep
    Horeca / Detailhandel
    Branche
    Sport / Recreatie / Toerisme
    Functie
    chef-kok groot restaurant
    Chefkok
    Opleidingsniveau
    MBO