Chef-kok

CHef-kok

〰

〰 〰

Onze Chef-kok heeft passie voor zijn vak! Wil alles weten van eten, wil groeien en nog meer ervaring op doen dan hij al heeft. We zoeken een teamplayer, die niet bang is om goede ideeën voor de menukaart, maar ook verbeteringen aan te dragen. We zoeken iemand die de kwaliteiten heeft om aan onze keuken leiding te geven en Key West Beachhouse naar een nog hoger niveau wil tillen. Iemand die netjes en precies kan werken en ervoor zorgt dat de keuken altijd netjes wordt achter gelaten, aangezien hygiëne voor ons net zo belangrijk is als kwaliteit.

• Functieomschrijving:

• Een team aansturen van sous chef, zelfstandig werkend koks, basis koks en leerlingen.

• Het bewaken en controleren van de kwaliteit van het product, wat betreft bereiding, smaak en presentatie

• Elk seizoen wisselende menukaarten bedenken samen met je keukenteam, deze past natuurlijk bij het seizoen.

• Administratief sterk, prijsberekeningen zijn je niet vreemd.

• Het verrichten van de mise en place

• Ordelijk en schoon houden van keuken, koelingen en magazijn

• Dagelijks overleg met de bediening

• Werken in wisselende diensten, inclusief weekenden en feestdagen

• HACCP beheersen, je werkt graag in een hygiënische omgeving, en weet precies wat hiervoor nodig is. Ook controle en begeleiding hierop vind je belangrijk, net zoals het bij houden van de administratie hierin.

Profiel:

• Je hebt uitstekende communicatieve vaardigheden

• Je bent creatief en vernieuwend

• Je bent flexibel

• Goed functionerend in teamverband en goed kunnen omgaan met werkdruk

• Affiniteit met vers

• Goede kennis van de HACCP regelgeving

• Leermeesterschap is een pré

• Je hebt een positieve instelling

Wij bieden:

Een afwisselende en uitdagende baan in een leuk team en een dynamische werkomgeving. Salariëring wordt bepaald conform Horeca CAO, afhankelijk van kennis en ervaring.

Interesse?

Ben je bereid je handen uit de mouwen te steken en in een top team te komen werken. Dan horen we graag van je! Stuur een mail met je CV

Soort dienstverband: Fulltime

Salaris: €3.200,00 - €4.500,00 per maand op basis van een 38- urige werkweek en afhankelijk van werkervaring

Aanvullende vergoedingen:

• Fooi

Arbeidsvoorwaarden:

• Pensioen

• Personeelskorting

• Reiskostenvergoeding

Ervaring:

Key West Beachhouse

Strandboulevard 1

3882 RN Putten